Das 12,5-kg-Großgebinde FunCakes Rollfondant Brilliant Weiß richtet sich an Konditoreien, Wiederverkäufer und alle, die regelmäßig größere Mengen Fondant verarbeiten. Fünf separat verpackte 2,5-kg-Einheiten sorgen dafür, dass immer nur so viel geöffnet wird, wie gerade gebraucht wird – der Rest bleibt frisch verpackt. Der Fondant ist schneeweiß, hat einen feinen Vanillegeschmack und lässt sich dank der verbesserten Rezeptur glatt und rissfrei verarbeiten. Der Fondant ist mit Lebensmittel-Gel- oder Pastefarben einfärbbar und eignet sich sowohl zum Eindecken von Torten als auch zum Modellieren von Dekorationen.
Anwendung
Für eine runde Torte mit 24-26 cm Durchmesser werden ca. 500 g Fondant benötigt. Für Dekorationen wie Schleifen empfiehlt sich pro 250 g Fondant 1 gehäufter Teelöffel Tylopulver sowie bei Bedarf etwas Flüssigkeit.
Vor Gebrauch den Fondant auf Raumtemperatur bringen und fest durchkneten, bis er glatt und elastisch ist. Die Arbeitsfläche mit Puderzucker oder – für noch bessere Ergebnisse – mit Bäckerstärke bestäuben und den Fondant gleichmäßig 2-3 mm dick ausrollen, dabei regelmäßig um eine Vierteldrehung wenden, damit er nicht festklebt. Zeigen sich am Rand kleine Risse, den Fondant nochmals durchkneten, bis er beim Ausrollen geschmeidig bleibt. Der Fondant lässt sich mit Gel- oder Pastefarben einfärben. Nach dem Färben sollte er abgedeckt ca. 1 Stunde ruhen und vor der Weiterverarbeitung erneut geknetet werden. Angebrochene Reste luftdicht verpackt weiterverwenden.
Zutaten
83,0% Zucker, pflanzliche Fette (Kokosnuss), Wasser, Glukosesirup, modifizierte Stärke (Kartoffel), Verdickungsmittel: E1400, E415, E466, Aroma, Konservierungsstoff: E202, Feuchthaltemittel: E422, Säureregulator: E330.
Dieses Produkt ist: Kosher bescheinigt, Halal bescheinigt, laktosefrei, glutenfrei zertifiziert, geeignet für Vegetarier und geeignet für Veganer. Lagerung: kühl und trocken bei 15-20°C.
Lieferumfang
- 5x FunCakes Rollfondant Brilliant Weiß Vanille, je 2,5 kg (gesamt 12,5 kg)
FAQ – Funcakes Rollfondant Brilliant Weiß Vanille 12,5 kg (5x 2,5 kg)
Wie viel Fondant benötige ich für eine Torte?
Für eine runde Torte mit 24-26 cm Durchmesser werden ca. 500 g Fondant benötigt.
Für wen eignet sich das 12,5-kg-Gebinde?
Für Konditoreien, Wiederverkäufer und alle, die größere Mengen Fondant regelmäßig verbrauchen – die fünf einzeln verpackten 2,5-kg-Einheiten halten dabei länger frisch als eine große Sammelpackung.
Ist der Fondant vegan und glutenfrei?
Ja, der Fondant ist glutenfrei, laktosefrei, vegan geeignet und Halal zertifiziert.
