Colour Mill, Next Generation der fettlöslichen Lebensmittelfarben auf Ölbasis
Alle Informationen und wichtige Tipps zu den fettlöslichen Lebensmittelfarben von Colour Mill haben wir hier zusammengetragen und bereitgestellt.
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Colour Mill, fettlösliche Lebensmittelfarbe auf Ölbasis
Colour Mill ist die führende Marke für ölbasierte Lebensmittelfarben und der Geheimtipp professioneller Tortenkünstler weltweit. Die australische Marke hat die Art des Lebensmittelfärbens revolutioniert — hochkonzentriert, fettlöslich und für alle fetthaltigen Medien geeignet, bei denen wasserlösliche Farben versagen. Im Brotfrei Shop findest du Colour Mill Einzelfarben in über 60 Farbtönen sowie thematische Farbsets.
Was macht Colour Mill besonders?
- Ölbasiert & fettlöslich: Colour Mill löst sich in fetthaltigen Medien auf — perfekt für Schokolade, Kuvertüre, Deco Melts und Ganache, die mit wasserlöslichen Farben klumpig werden würden.
- Hochkonzentriert: Wenige Tropfen reichen für intensive Farbtöne — auch schwierige Farben wie Schwarz, Dunkelrot und Marineblau werden satt und kräftig.
- Licht- & hitzebeständig: Die Farben behalten ihre Strahlkraft auch nach dem Backen und bei Wärmeeinwirkung — kein Verblassen.
- Vielseitig einsetzbar: Funktioniert in Schokolade, Buttercreme, Fondant, Ganache, Marzipan, Kuchenteig und Royal Icing.
- Mischbar: Alle Colour Mill Farben lassen sich untereinander mischen — für unendlich viele individuelle Farbtöne.
Für welche Medien eignet sich Colour Mill?
- Schokolade & Kuvertüre: Nur fettlösliche Farben wie Colour Mill funktionieren — wasserlösliche Farben lassen die Schokolade klumpen.
- Deco Melts & Candy Melts: Colour Mill gibt leuchtende, gleichmäßige Farbtöne ohne die Konsistenz zu verändern.
- Buttercreme: Intensivere und gleichmäßigere Farbergebnisse als mit Gelfarben — besonders für kräftige Töne.
- Fondant & Marzipan: Gut einknetbar, verändert die Konsistenz kaum.
- Ganache: Eingefärbte Ganache für farbige Drips und Füllungen.
- Kuchenteig: Für bunte Rainbow Cakes und Ombre-Tortenböden.
Welche Colour Mill Sets gibt es?
Neben Einzelfarben bietet Colour Mill thematische Farbsets, die aufeinander abgestimmte Farbtöne enthalten:
- Primary Colors Set: Die sechs Grundfarben zum Mischen aller anderen Töne
- Pastel Set: Zarte Pastelltöne für Frühlings- und Babytorten
- Desert Colors: Warme Erdtöne für moderne Naked Cakes
- Metallic Set: Gold, Silber, Bronze für festliche Torten
- Ocean Set: Blau- und Grüntöne für Meeres-Motivtorten
FAQ – Häufige Fragen zu Colour Mill & Ölfarben
Kann ich Colour Mill mit Gelfarben mischen?
Colour Mill und Gelfarben sind unterschiedlich basiert (Öl vs. Wasser) und sollten nicht direkt gemischt werden. Jedes Medium separat einfärben. In fetthaltigen Medien ausschließlich Colour Mill verwenden.
Wie viel Colour Mill brauche ich?
Durch die hohe Konzentration reichen wenige Tropfen für normale Farbtöne. Für intensive Farben wie Schwarz, Rot oder Dunkelblau mehr zugeben und etwas warten — Colour Mill intensiviert sich nach dem Einrühren noch leicht. Als Orientierung: 3–5 Tropfen auf 200 g Schokolade für mittlere Intensität.
Ist Colour Mill auch für Royal Icing geeignet?
Ja — auch wenn Colour Mill ölbasiert ist, funktioniert es in Royal Icing bei kleinen Mengen. Für Royal Icing sind Gelfarben oder wasserlösliche Farben jedoch die üblichere Wahl, da sie die Konsistenz weniger beeinflussen. Bei großen Mengen Colour Mill in Royal Icing kann die Oberfläche beim Trocknen leicht fettig wirken.