Mit der FunCakes Backmischung für Biskuit entsteht im Handumdrehen die perfekte Basis für Torten und Kuchen – fluffig, hoch und gleichmäßig in Konditorqualität. Einfach Eier und Wasser hinzufügen, nach Wunsch etwas geriebene Zitronenschale oder eine FunCakes-Aromapaste ergänzen – fertig ist ein schön flacher, leckerer Biskuitboden zum Füllen und Dekorieren nach Belieben.
Die Mischung wird in einem glutenfreien Werk hergestellt. FunCakes garantiert einen Glutengehalt von unter 20 mg/kg (20 ppm) – eine Dosis, bei der die meisten Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder -sensitivität keine Symptome zeigen. Wer eine strikte glutenfreie Diät einhält, kann mit dieser Backmischung bedenkenlos backen.
Zubereitung
Den Ofen auf 170°C (Umluft 160°C) vorheizen. Alle Zutaten sollten Raumtemperatur haben. Für einen Kuchen von Ø25 cm 400 g Mischung, 400 g Eier (ca. 8 Stück) und 30 ml Wasser in einer Schüssel vermengen. Die Masse 8 bis 10 Minuten auf höchster Stufe, anschließend 2 bis 3 Minuten auf niedriger Stufe aufschlagen. Eine Backform einfetten und zur Hälfte bis zu zwei Dritteln befüllen. Den Biskuit in der Mitte des Ofens 35 bis 40 Minuten backen, dabei den Ofen nicht öffnen. Der Biskuit ist fertig, sobald er sich federnd anfühlt. Sofort aus der Form lösen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Zutaten
Zucker, Reismehl, Stärke (Mais, Kartoffel), Magermilchpulver, Stärke (Reis), Backtriebmittel: E450, E500, Emulgator: E475, E433, Salz, Verdickungsmittel: E412, Farbstoff: E160a.
Allergene sind fett markiert. Kann Spuren enthalten von: Ei, Soja und Schalenfrüchten.
Halal zertifiziert und glutenfrei. Lagerung: trocken bei Raumtemperatur, Hitze und starke Temperaturschwankungen vermeiden.
Lieferumfang
- 1x FunCakes Backmischung für Biskuit, 400 g
Weitere Backmischungen findest du in der Kategorie Backmischungen.
FAQ – Backmischung für Biskuit
Für welche Kuchengröße reicht die Packung?
400 g Mischung ergeben zusammen mit 400 g Eiern (ca. 8 Stück) und 30 ml Wasser die Basis für einen Biskuitkuchen von Ø 25 cm.
Ist die Backmischung für Menschen mit Zöliakie geeignet?
Die Mischung wird in einem glutenfreien Werk hergestellt und enthält garantiert weniger als 20 mg/kg Gluten – eine Dosis, bei der die meisten Betroffenen keine Symptome zeigen.
Kann ich den Geschmack verändern?
Ja, du kannst der Mischung etwas geriebene Zitronenschale oder eine FunCakes-Aromapaste deiner Wahl hinzufügen, um den Vanillegeschmack zu verfeinern.
