Mit Cake Masters Isomalt 1 kg stellst du kleine Zuckerkunstwerke her – ob gegossen, gezogen oder geblasen. Isomalt lässt sich einfacher verarbeiten als klassischer Karamellzucker und schmilzt bereits bei niedrigeren Temperaturen. Das Produkt stammt aus der CM-Basics-Reihe von Cake-Masters: reduzierte Verpackung statt aufwendiger Retail-Optik, ideal als preisbewusstes Nachfüllpack für Werkstatt oder Verkauf.
Isomalt wird aus Rübenzucker gewonnen und schmeckt angenehm süß. Anders als bei Zucker brauchst du für Zuckerkunstwerke keine weiteren Zusätze. Fertige Figuren sind nicht hygroskopisch – sie ziehen also keine Feuchtigkeit aus der Luft, bleiben stabil und kristallisieren nicht aus. Musst du ein Kunstwerk unter der Rotlichtlampe erwärmen, kannst du es danach problemlos weiterverarbeiten.
Zubereitung
Isomalt im Topf oder in der Mikrowelle schmelzen: in einer hitzebeständigen, mikrowellengeeigneten Schüssel oder in einer Pfanne, dabei alle 20 bis 30 Sekunden umrühren, bis die Masse vollständig flüssig ist. Anschließend ist das Isomalt temperiert und lässt sich nach Belieben einfärben und verarbeiten. Zum Zuckerziehen nicht über 55°C erwärmen – geschmolzenes Isomalt ist sehr heiß, arbeite daher vorsichtig.
Zutaten
Isomalt, Sorbitol, Säuerungsmittel: Weinsteinsäure.
Lagerung: luftdicht verschlossen, nicht einfrieren.
Lieferumfang
- 1x Cake Masters Isomalt (CM Basics), Inhalt 1 kg
Weiteres Zubehör für Zuckerkunstwerke findest du in unserer Kategorie Isomalt, Sahnesteif & Baiser.
FAQ – Isomalt
Wofür wird Isomalt verwendet?
Für kleine Zuckerkunstwerke wie gegossene, gezogene oder geblasene Figuren, Edelsteine oder Geoden auf Torten – die Verarbeitung ist einfacher als bei klassischem Karamellzucker.
Wie schmelze ich Cake Masters Isomalt richtig?
Im Topf oder in der Mikrowelle schmelzen, dabei alle 20 bis 30 Sekunden umrühren, bis die Masse vollständig flüssig ist. Zum Zuckerziehen nicht über 55°C erwärmen.
Was unterscheidet CM Basics von anderen Cake-Masters-Produkten?
CM Basics kommt mit reduzierter Verpackung statt aufwendiger Retail-Optik – praktisch als Nachfüllpack und ressourcenschonender in Verpackung und Kosten.
Angaben zur Produktsicherheit
Herstellerinformationen:
Cake-Masters
Siemensstr. 24
Niedersachsen
49770 Herzlake, Deutschland
info@cake-masters.com
| Produkteigenschaft |
Wert |
| Farbe: |
Durchsichtig-Klar
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| Füllmenge: |
1kg |
| Artikelgewicht: |
1,00 kg
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| Inhalt: |
1,00 kg
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Nährwert-Informationen pro 100g
| Brennwert: |
985kJ (236kcal) |
| Fette |
0g (davon gesättigt 0g) |
| Kohlehydrate |
98g (davon Zucker 0g) |
| Eiweiß |
0g |
| Salz |
0,3g |
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